[VIDEO] Smażony kurczak

józekdeluxe

Wysłany: 2017-09-08, 12:27 , ID: 5021514 Zgłoś

Czy jest na sali jakiś ekspert?

smażony kurczak olej temperatura ręka dłoń

Witaj użytkowniku sadistic.pl,

Lubisz oglądać nasze filmy z dobrą prędkością i bez męczących reklam? Wspomóż nas aby tak zostało!

W chwili obecnej serwis nie jest w stanie utrzymywać się wyłącznie z reklam. Zachęcamy zatem do wparcia nas w postaci zrzutki - jednorazowo lub cyklicznie. Zarejestrowani użytkownicy strony mogą również wsprzeć nas kupując usługę Premium (więcej informacji).

Wesprzyj serwis poprzez Zrzutkę

już wpłaciłem / nie jestem zainteresowany

pazuzu

Wysłany: 2017-09-08, 12:33 , ID: 5021515 3

Zgłoś

Gruba skóra i zwilżona dłoń

bodzio9391

Wysłany: 2017-09-08, 12:33 , ID: 5021516 1

Zgłoś

ooo hmmm ręce pierwsze były zanurzone w zimnym oleju a później do wrzątku na kilka sekund nawet nie poczuł

kaRasioWieC

Wysłany: 2017-09-08, 12:43 , ID: 5021523 Zgłoś

znieczulenie zmiejscowe?

nowynick

Wysłany: 2017-09-08, 12:51 , ID: 5021529 Zgłoś

jak to bardzo wysoko w górach a olej np. słonecznikowy to podejrzewam, że jest jak z wodą - wrze przy 60 stopniach...

mygyry

Wysłany: 2017-09-08, 12:56 , ID: 5021533 98

Zgłoś

Warstwa brudu, przecież to oczywiste...

Januszznarnii

Wysłany: 2017-09-08, 13:28 , ID: 5021561 1

Zgłoś

to nie jest kurczak tylko pies

Hespe

Wysłany: 2017-09-08, 13:35 , ID: 5021564 17

Zgłoś

@nowynick
Gdyby to było takie proste, to dawno byśmy płacili za energię grosze.
To o czym wspomniałeś to zależność między ciśnieniem a temperaturą przejść fazowych. Im mniejsze jest ciśnienie tym mniejsza jest temperatura przejść fazowych. To, że woda wysoko w górach wrze w niższych temperaturach, to nie znaczy że nagle można dobrze makaron ugotować czy herbatę zaparzyć. Do tego potrzebna jest energia a nie stan skupienia płynu. Tak samo z olejem, wątpię żeby można był dobrze kurczaka wysmażyć w temperaturze która umożliwiałaby włożenie ręki na wyjebaniu.

Tłumaczę o co chodzi- jest to proste zjawisko fizyczne polegające na tworzeniu się cieniutkiej warstwy ochronnej podczas zetknięcia się materiałów o "skrajnej" różnicy temperatur. Tak samo jest w przypadku wkładania ręki do ciekłego azotu, którego temperatura wynosi ok 196oC poniżej zera a dłoni średnio ok 36oC. Dzięki tej różnicy temperatur, po włożeniu dłoni do ciekłego azotu tworzy się cieniutka warstewka gazu pomiędzy fazami ochraniając dłoń przed zamrożeniem. Oczywiście nie trwa to wiecznie i dłuższe trzymanie dłoni byłoby delikatnie mówiąc bolesne.

józekdeluxe

Wysłany: 2017-09-08, 13:56 , ID: 5021585 2

Zgłoś

Up, nie gadaj, że jak włożę rękę do frytkownicy choć na sekundę, to się nie poparzę. Albo zrób test i wrzuć od razu na harda, chętnie popatrzę.

A co do wrzenia substancji w niższych temperaturach, to zjawisko wykorzystywane jest chociażby w pompach ciepła powietrze - woda. Sam posiadam 2 sztuki i mogę potwierdzić, że można zaoszczędzić 2 stówki na prądzie miesięcznie względem tradycyjnego bojlera.

Hespe

Wysłany: 2017-09-08, 14:09 , ID: 5021598 6

Zgłoś

@józekdeluxe

To wszystko zależy jeszcze od lepkości i charakteru (powinowactwa) substancji z jaką masz do czynienia- w tym przypadku jest to skóra-olej, więc może być różnie ale nie wiem dokładnie. Jeżeli jednak miałbyś dobrze schłodzoną i nawilżoną rękę w jakimś tam płynie, to mogłoby nie być problemu (być może nie jest to nawet potrzebne). Innym przykładem może być nagrzana powierzchnia i kropla wody- odsyłam do efektu Leidenfrosta- teoretycznie kropla powinna od razu odparować, jednak będzie zapierdalała jak ciapak przed mydłem ze względu na tworzenie się w miejscu styku (kropla-nagrzana powierzchnia) poduszki gazowej, izolując samą wodę (jako ciecz) przez co odparowanie tak szybko nie nastąpi.

janlew

Wysłany: 2017-09-08, 14:27 , ID: 5021609 4

Zgłoś

Przydałby się ekspert, ale z sanepidu.

ProVVe

Wysłany: 2017-09-08, 15:56 , ID: 5021652 Zgłoś

Jakies czas temu ten temat był i juz wszystko bylo opisywane

siwybis

Wysłany: 2017-09-08, 17:04 , ID: 5021679 Zgłoś

Rączki wyparzone, to jest higiena:)

rapidu

Wysłany: 2017-09-08, 17:19 , ID: 5021686 Zgłoś

Jestem ekspertę - koleś jest pojebany

b0r000

Wysłany: 2017-09-08, 17:23 , ID: 5021688 7

Zgłoś

józekdeluxe napisał/a:

Up, nie gadaj, że jak włożę rękę do frytkownicy choć na sekundę, to się nie poparzę. Albo zrób test i wrzuć od razu na harda, chętnie popatrzę.

Może nie olej ale podobny eksperyment

Hespe napisał/a:

Gdyby to było takie proste, to dawno byśmy płacili za energię grosze.
To o czym wspomniałeś to zależność między ciśnieniem a temperaturą przejść fazowych. Im mniejsze jest ciśnienie tym mniejsza jest temperatura przejść fazowych.

Wybacz mi mój brak profesjonalizmu w tej dziedzinie, gdyż fizyk ze mnie żaden ale skoro temperatura wrzenia/zmiany stanu skupienia z ciekłego na gaz wody zmienia się w raz z ciśnieniem to faktycznie moglibyśmy mieć energie za grosze. Jak ja to widzę? A no tak że przecież to para wodna porusza turbiny w elektrowniach. Więc szybsze wrzenie powinno poskutkować większą wydajnością. Ale jak wspomniałem wcześniej fizyk ze mnie żaden więc jeśli się mylę to chętnie wysłucham gdzie jest dziura w mojej logice.